Hace más de tres generaciones que Licores Biniarbolla forma parte de la historia de Menorca. Desde niña, Cristina, nuestra licorera, aprendió a hacer hierbas en las rodillas de su abuela, mientras ella le contaba las historias de los monjes de Monte Toro y la receta original del “té de hierbas medicinal”. Juntas recogían aromáticas en los campos de Binissaida des Barrancons, siguiendo una tradición familiar que ha pasado de generación en generación.

En esta foto, a la derecha, se ve al padre de Cristina, el nieto de la fundadora de Licores Biniarbolla. En su juventud fue monaguillo para los monjes de Monte Toro. A la izquierda, la hija de Cristina, sirve las hierbas que siguen la receta original de su bisabuela.

Se dice que el abuelo de Cristina era contrabandista de alcohol, disfrazándose de sacerdote para transportar licor escondido en un ataúd a través de la isla. Más tarde, fue su padre quien convirtió aquella historia en una empresa formal, invirtiendo 25 años de su vida en hacer crecer el negocio desde Alaior. Gracias a su esfuerzo, Biniarbolla se consolidó como el referente del licor de hierbas en Menorca.

En 2014, Cristina tomó el relevo con la ambición de llevar la empresa más allá. Con energía y pasión, lanzó iNNat en 2015 como el primer gin premium de Menorca. En 2018 presentó GLOP y, en 2019, la marca despegó. Se encargó personalmente del marketing, las redes sociales, los eventos, las catas y la distribución en Mallorca, logrando que Duty Free se convirtiera en cliente.

Pero en 2020, la pandemia detuvo el mundo. Con el turismo paralizado, los hoteles, restaurantes y tiendas cerraron. Duty Free cerró. Y sin poder afrontar los impuestos sobre el alcohol, se vio obligada a tomar la decisión más difícil de su vida: cerrar el negocio y declarar la bancarrota. Bajo la supervisión de la Guardia Civil, tuvo que destruir todo su producto.

Como único recuerdo, le quedó un tatuaje de iNNat en el brazo.

En enero de 2021, conoció a Matthew y juntos decidieron relanzar la empresa. Construyeron una nueva fábrica en Es Castell, renovaron las marcas y recuperaron la receta original de su abuela, volviendo a recolectar los botánicos en los campos de Binissaida des Barrancons, a menos de un kilómetro de su nueva fábrica.

Hoy, Licores Biniarbolla es una marca menorquina recuperada, un símbolo de artesanía, calidad, innovación y autenticidad. Somos la única licorería de la isla con el sello de Reserva de la Biosfera, un reflejo de nuestro compromiso con la sostenibilidad. Nuestro equipo ha crecido a ocho personas y la empresa está en plena expansión, con Mallorca como nuestro próximo gran paso.

Ahora, queremos llevar nuestros productos aún más lejos. La apertura del comercio electrónico es el siguiente paso natural para compartir nuestras marcas con los amantes de Menorca, los apasionados por la autenticidad y todos aquellos que creen en su historia y valores. 

¡Únete a nuestro viaje y sé parte de nuestra historia!